Pour la plus grande joie des carnivores, le 57° Grill a ouvert récemment à Ouchy. Cédez à vos envies face aux innombrables plats de viandes et de poissons. Entourés de vos amis et de votre famille, partagez un bon repas où la viande est la pièce maîtresse. Choisissez vos viandes ou poissons favoris, votre accompagnement préféré, et relaxez-vous en profitant de la vue sur le lac. 

Le Restaurant

Le Château d’Ouchy a été récemment rénové, et il a été décidé d’y créer un endroit très semblable à New York : un lieu “instagrammable” appelé le 57° Grill. Dès que je suis entrée, j’ai retrouvé l’atmosphère d’un restaurant moderne de Londres ou de New York. J’adore son style à la fois sombre et coloré. La cheminée donne vie à tout l’espace, et vous pouvez vous asseoir à la véranda ou sur la terrasse une fois l’été arrivé.Il ne vous reste plus qu’à laisser le temps suivre son cours tandis que vous admirer les berges du Lac Léman.

Anecdote : Avant de me lancer dans cet article, j’aimerais vous expliquer brièvement mon arrivée au Château d’Ouchy. Mon appareil photo a décidé que c’était le moment idéal pour sauter hors de mon sac et s’écraser au sol, détruisant la lentille. Toutes les photos que j’ai prises viennent donc de mon téléphone, et non de mon superbe Canon 6D Mark II. 

Les Entrées

On commence le repas avec un cocktail de tequila épicée…

Nous avons partagé les mini sardines avec leur beurre aux algues, ainsi que le tartare de bison au whisky avec son sel fumé. Vous savez tous que je suis addict à tout ce qui n’est pas cuit : viandes, poissons et légumes, j’aime que tout soit cru ! Cependant, je dois avouer que je n’ai pas aimé la texture du bison. La consistance de cette viande ne me plaît pas (c0’était la première fois que je goûtais du bison). Je ne suis pas pressée de manger à nouveau du bison.

Nous avons beaucoup apprécié les sardines, mais je vous préviens : leurs portions sont TRÈS généreuses. Vous pouvez tout à fait partager cette entrée à deux, à moins que vous ne soyez vraiment affamés ce jour-là !!

J’adore la présentation des sardines…

Nous avons vu le pâté en croûte, transporté sur son petit chariot spécial, entouré de pickles, de sauces, etc., et si vous aimez le pâté je vous le recommande chaudement !

Personnellement, j’essaierais volontiers le carpaccio de bœuf ou le céviche de thon la prochaine fois.

Les Plats principaux

Nous avons pris un temps fou à nous décider. J’aime la viande, mais j’aime aussi le poisson. Et lorsque j’ai vu que du homard était au menu, j’étais très enthousiaste ! Cependant, je me suis rappelée que j’étais au 57° Grill, et que les grills proposent de grosses pièces de viande.

La sélection des viandes que vous pouvez choisir va du T-Bone Angus suisse au poulet rôti à la broche, en passant même par de l’agneau. J’aime bien le fait que le 57° Grill utilise de nombreux produits locaux sur son menu. C’est un facteur qui m’importe vraiment, mais ça n’a pas simplifié mon choix. 

Finalement, nous avons choisi le Chateaubriand Irlande Hereford (je me suis sentie au plus proche de mes origines, à ce moment-là). Ce plat est à partager (min. 2 personnes) et nous avons opté pour les sauces style Café de Paris et poivre Sarawak. Nous avions aussi des frites, une salade et une purée de pommes de terre. En gros gourmands, nous avons aussi pris la persillade de champignons (j’en bave encore !).

Et maintenant, comment décrire cet orgasme culinaire sans être trop explicite ?! Nul besoin d’un couteau pour couper la viande, elle fondait littéralement sur la langue (vraiment, j’en salive encore juste en y repensant…). C’était cuit et assaisonné à la perfection, et la sauce au poivre était incroyable ! Un véritable MUST !!! 

Les accompagnements étaient très bons : la purée de pommes de terre étaient très crémeuse, et les frites étaient très croquantes (c’est comme ça que je les aime).

Mon Expérience Globale au 57° Grill

J’ai trouvé que le service était au top de A à Z, bien que l’un des serveurs ait été convaincu que mon ami n’appréciait pas son Hendrick’s & Tonic : il n’arrêtait pas de lui demander si tout allait bien (j’étais morte de rire). Quoi qu’il en soit, ils nous ont bien aidé à choisir notre plat, ce qui s’est avéré une tâche difficile. La plupart des plats sont prévus pour minimum deux personnes, l’idéal est donc d’y aller en groupe.

J’aurais voulu vous partager mon impression du dessert, mais nous avions vraiment le ventre rempli. Je vais donc être obligée d’y retourner, et j’en profiterais pour goûter le poisson. Je vous recommande cependant de choisir une viande pour votre première visite, et de vous concentrer sur les plats principaux : ce sont à mon avis les vrais stars du menu.

Merci infiniment au 57° Grill de nous avoir invités, j’ai hâte d’y retourner !

Pour de plus amples informations et pour réserver une table, rendez-vous sur :

https://www.chateaudouchy.ch/restaurants-bars/57-grill/

Place du Port 
CH  – 1006 Lausanne
T: +41 (0)21 706 57 57