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Pour 10 brownies
Ingrédients
- 1 patate douce de taille moyenne – râpée-la
- 2 œufs
- 50 g d’huile de noix de coco fondue – vous pouvez utiliser du beurre si vous n’aimez pas le goût de l’huile de noix de coco
- 50g de miel (ou autant que vous souhaitez)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 30g de cacao brut en poudre, tamisé
- 1 cuillère à café de levure
- 2½ cuillère à soupe de farine de noix de coco
Méthode:
- Préchauffer le four à 180 ° C (365 ° F), assurez-vous que le four est assez chaud avant de mettre les brownies.
- Mélanger la patate douce râpée, les œufs, la vanille, le miel et d’huile de noix de coco dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Ajoutez ensuite la poudre de cacao, la levure et mélanger de nouveau.
- Enfin, ajoutez la farine de noix de coco. Évitez d’ajouter trop de farine de noix de coco car elle absorbera tout le liquide ce qui va donner des brownies sec.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, fèves de cacao, des noix à ce stade et mélanger le tout.
- Verser le mélange dans un moule.
- Cuire 20-25 minutes. Retirer le moule et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les manger!
