Pesto Ricotta & Basilic

Ingrédients:

• 2 paquets de basilic
• 250g de ricotta
• 1 gousse d’ail
• 20g de pignons grillés
• 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé (ou fromage végétalienne)
• Jus de 1/2 citron
• cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

1. Dans un Nutribullet, ou un autre robot, mettez tous les ingrédients ensemble, et mélangez.
2. Ajoutez un peu plus d’huile d’olive ou de jus de citron pour convenir à votre goût et à l’épaisseur du pesto.
3. Servez le pesto avec des pâtes ou en tant que sauce.