Nutricious & Delicious Acai Bowl

There are so many food trends going around at the minute! From the sushi burger to putting kale in every dish, my Instagram feed is bombarded with the latest food mash-up. However, one of the ones I feel lives up to its hype is the: ACAI BOWL

So what exactly is Acai? 

The acai berry is an inch-long, reddish-purple fruit. It comes from the acai palm tree, which is native to Central and South America. Some studies show that acai fruit pulp is even richer in antioxidants than cranberries, raspberries, blackberries, strawberries, or blueberries* .

As with most berries, Acai berries are full of antioxidants, contain high levels of Vitamin C and great for blood circulation. So the question is, how can you get your hands on this exotic fruit as it is impossible to find it in the supermarkets here in Switzerland. I have the answer! I recently discovered a supplier in Suisse Romande for the brand Coracai. 
You can place your orders directly with a lovely young man named Diego(+41 79 566 34 56 suisse@coracai.com) who will the deliver the products straight to your door. Coracai offer the Acai pulp, frozen in bags of 100g (perfect for a smoothie) and they also have a range of sorbets. I made my first ever Acai Bowl and it was DE-LI-CIOUS!

Acai Bowl: The Recipe

Ingredients

• 1 packet of frozen Coracai Acai Pulp
• 1 handful of frozen raspberries
• A splash of orange juice
• 2 teaspoon of agave syrup
• Water (depending on the thickness of your Acai Bowl)

Toppings:

• 2 tsp chia seeds
• 2 tsp dessicated coconut
• 5-6 raspberries
• 1/4 of a mango chopped up into small cubes

1. Put the Acai pulp, frozen raspberries, orange juice, agave and a little water in a Nutribullet and blitz away until smooth.
2. Keep adding water until you find your ideal consistency.
3. Place the mix in a bowl and top with whatever toppings you want – you could also add granola, slices of banana, other berries, cacao nibs etc.

Bon Appétit!

For more information please visit: www.coracai.com

*https://www.webmd.com/diet/acai-berries-and-acai-berry-juice-what-are-the-health-benefits

Il y a tellement de tendances alimentaires! Le cronut, le sushi burger, kale! Mon feed Instagram est rempli avec les dernières nouveautés dans le monde. Cependant, celui qui m’a vraiment intéressé est le: ACAI BOWL.
Alors, qu’est-ce que c’est exactement l’Acai?
La baie d’açai est un fruit d’un pouce de long, rouge-violet. Il vient du palmier acai, originaire d’Amérique centrale et du Sud. Certaines études montrent que la pulpe de fruit d’açaï est encore plus riche en antioxydants que les canneberges, les framboises, les mûres, les fraises ou les myrtilles *.
Comme avec la plupart des baies, les baies d’açaï sont pleines d’antioxydants, contiennent des niveaux élevés de vitamine C et sont excellentes pour la circulation sanguine.
Alors la question est: comment pouvez-vous trouver ce fruit exotique car il est impossible de le trouver dans les supermarchés ici en Suisse.
Alors heureusement que pour vous, j’ai la réponse! J’ai récemment découvert un fournisseur en Suisse Romande pour la marque Coracai, une marque espagnole.
Vous pouvez passer vos commandes directement avec un jeune homme charmant nommé  Diego Martínez (+41 79 566 34 56 – suisse@coracai.com) qui livrera les produits directement à votre porte. Coracai offre la pulpe d’Acai, congelée en sachets de 100g (parfait pour un smoothie) et propose également une gamme de sorbets.
Ingrédients

• 1 sachet de pulpe Coracai Acai
• 1 poignée de framboises surgelées
• Un fond de jus (orange, citron, mandarine etc)
• 2 cuillère à café de sirop d’agave
• L’eau (en fonction de l’épaisseur de votre bol d’açai)

Garnitures:

• 2 c. À thé de graines de chia
• 2 c. À thé de noix de coco desséchée
• 5-6 framboises
• 1/4 de mangue coupée en petits cubes

1. Mettez la pulpe d’açaï, les framboises surgelées, le jus d’orange, l’agave et un peu d’eau dans un Nutribullet et mélanger.
2. Continuez à ajouter de l’eau afin de trouver une consistance qui vous plaise.
3. Placez le mélange dans un bol et garnissez avec les garnitures que vous voulez – vous pouvez également ajouter du granola, des tranches de banane, d’autres baies, des cacano nibs, etc.
   Bon appétit!

Pour plus d’informations, veuillez visiter: www.coracai.com

* https: //www.webmd.com/diet/acai-berries-and-acai-berry-juice-what-are-the-health-benefits