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Mes petits biscuits à la confiture sont simples, sans sucre raffiné et contiennent seulement 5 ingrédients principaux. Vous allez vous régaler!
Pour 10 biscuits
Ingrédients
- 60g de farine d’amande
- 80g de farine d’épeautre (ou toute autre farine)
- 7 dattes sukari (j’ai utilisé https://palmyradelights.ch/fr/) ou si vous utilisez des dattes qui sont plus dures, placez-les dans l’eau pendant 30 minutes pour les adoucir
- 50g de beurre non laitier
- 1 cuillère a café de vanille
- 3 cuillères à café de cannelle
- Pincée de sel
- Confitures Bonne Maman (j’ai choisi l’abricot et la framboise)
- Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
- Prenez les dattes et placez-les dans un NutriBullet, ou un robot culinaire, et mixer jusqu’à ce que les dattes forment des petits morceaux.
- Ajouter tous les autres ingrédients dans le NutriBullet et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients forment une pâte.
- Divisez le mélange en 10 boules de taille égale et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Utilisez votre pouce pour créer une petite cavité au centre de la boule afin d’y déposer la confiture.
- Prenez vos confitures et mettez 1/2 cuillère à café dans la cavité de chaque biscuit, en s’assurant que le milieu soit bien rempli.
- Placer les dans le four et cuire pendant 12-14 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
