20th décembre 2018

Recette de la demi-finale du Cuisinier d’Or

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En octobre dernier, j’ai pu assister à la demi-finale du Cuisinier D’Or au Glatt à Wallisellen. Le centre était extrêmement animé ce qui a vraiment ajouté à l’énergie de la journée. Les plats des chefs ont été tout simplement EXCEPTIONNELS ! Je ne peux que féliciter tous les participants. 12 chefs talentueux se disputaient la …

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24th septembre 2018

Frites de Courge Butternut

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Un soir d’autonme, je pensais me faire un plat avec des frites de patates douce mais manque de chance, je n’en avais plus chez moi. C’est là que m’est venu l’idée de faire de frites avec la courge butternut qui patientais sur le plan de travail. Jamais j’aurais pensé dire ça un jour mais après …

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24th septembre 2018

Velouté de Courge Butternut au Lait de Coco et au Piment

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Récemment, j’ai réalisé que je n’avais jamais posté la recette faite pour le restaurant Bad Hunter à Lausanne. Depuis qu’ils l’ont enlevé du menu, on m’a demandé à plusieurs reprises comment recréer cette soupe à la maison.  Le moment est venu (enfin!!!)  pour moi de partager ma délicieuse velouté de courge butternut au lait de …

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31st juillet 2018

Burrata au pesto garnie de BeGourmet Popcorn

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Cette assiette de burrata au pesto garnie de BeGourmet Popcorn est littéralement sortie de nulle part. J’avais deux amies qui venaient manger chez moi en dernière minute et l’une d’entre elles était végétarienne. Je voulais créer un plat frais inspiré et estivale net j’avais une burrata dans le frigo que je devais absolument utiliser. L’assiette …

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30th juin 2018

Feuilles de Vignes

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Je vous recommande vivement cette recette  de feuille de vignes que Miriel m’a fourni. J’ai jamais eu l’occasion de déguster des feuilles de vignes aussi délicieuses et savoureuses. J’en mangerais tous les jours si je mettais moins de temps pour les faire.   Ingrédients: 20 feuilles de vignes 1 tomate 1 oignon rouge ½ botte …

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20th juin 2018

Soupe Thaï Au Saumon Et A La Noix De Coco

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Bon appétit ! La soupe parfaite (même si vous n’êtes pas fan de soupes!) Elle est piquante (mais pas trop) et plein de ces saveurs thaïlandaises. Mon repas rapide préféré à faire un jour en semaine!  Inspiré par maman qui a reçu la recette d’une amie à elle. Sert 4 Ingrédients 1 gousse d’ail hachée …

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