Shakshuka

If you love spicy food then Shakshuka is for you! These baked eggs are so easy to make and are ideal for brunch, especially when served with pitas, sourdough bread or even toast.
Serves 4
INGREDIENTS

  • 800 g  of fresh or canned chopped tomatoes
  • 2 chopped peppers (red or orange)
  • 1 red onion finely chopped
  • 2 cloves of garlic (minced)
  • 1 tsp of ground cumin
  • 1 tsp of cayenne pepper
  • 1/2 tsp of paprika or smoked paprika
  • 8 large eggs
  • 1/2 bunch of roughly chopped coriander
  • 1/2 spring onion roughly chopped
  • 85 gr of crumbled feta (optional)
  • Olive oil
  • Salt and pepper
  1. Heat a teaspoon or two of olive oil in a deep pan on a medium heat
  2. Place the peppers and onion in the pan and let them cook for 2-3 minutes. Add the garlic, paprika, cayenne pepper, cumin and a sprinkle of salt. Let it cook a further 5 minutes, stirring regularly
  3. Add the tomatoes, stir once again and let it simmer for approximately 10 minutes, stirring regularly
  4. Crack each egg into the pan. Add the crumbled feta at this stage and turn the heat down to low
  5. Let the shakshuka simmer for 7-10 minutes.
  6. Before serving, sprinkle the chopped onion and coriander over the top and season with a little salt and pepper
  1.  

Sara Dubler

Sara Dubler

Bienvenue sur mon blog sur l'alimentation et le style de vie. J'espère vous inspirer à travers mes aventures culinaires, mes recettes saines et mes voyages !

A propos de moi
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp
Share on telegram

9 réflexions sur “Shakshuka”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Suivez-moi sur Instagram

0 +
Suiveurs

Sara – Digital Creator

Choisissez une catégorie

Recettes

J'aime avoir une alimentation saine car c'est un aspect important de ma vie, mais cela ne signifie pas que je n'apprécie pas un dessert chocolaté et fondant, ou un énorme bol de crème glacée. Les recettes ci-dessous sont soit issues de mes propres créations et adaptées à mon goût !