Salade Hivernale

IMG_7206.jpg

Ingrédients:

  • 1/2 courge butternut squash moyenne
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 paquet de feuilles d’épinards
  • 4 cuillères à soupe de canneberges
  • Noix de pécan
  • Feta
  • Sel & poivre

Vinaigrette – Balsamique à l’érable

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable Bio
  • ½ cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Poivre noir fraîchement moulu

 

  1. Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Enlever la peau de la courge butternut et ensuite couper en cubes.
  2. Arroser la courge avec une cuillère à soupe généreuse d’huile d’olive et une pincée de sel marin. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée, en remuant les cubes à mi-cuisson.
  3. Dans une poêle à feu moyen, faire griller légèrement les noix de pécan pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement plus foncées en couleur.
  4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et la moutarde de Dijon avec une pincée de sel et de poivre.
  5. Laisser refroidir la courge, puis mélanger les épinards, les canneberges, les pécans, la feta émiettée et la courge dans un grand bol.
  6. Ajouter le vinaigrette et mélanger pour enrober légèrement les feuilles. A servir immédiatement.

IMG_7206.jpg

Sara Dubler

Sara Dubler

Bienvenue sur mon blog sur l'alimentation et le style de vie. J'espère vous inspirer à travers mes aventures culinaires, mes recettes saines et mes voyages !

A propos de moi
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp
Share on telegram

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Suivez-moi sur Instagram

0 +
Suiveurs

Sara – Digital Creator

Choisissez une catégorie

Recettes

J'aime avoir une alimentation saine car c'est un aspect important de ma vie, mais cela ne signifie pas que je n'apprécie pas un dessert chocolaté et fondant, ou un énorme bol de crème glacée. Les recettes ci-dessous sont soit issues de mes propres créations et adaptées à mon goût !