Guacamole

J’adore les avocats, surtout en guacamole. Je pourrais en manger à longueur de journée – le matin sur des toasts, à midi avec du poulet, en dip avec des chips tortillas ou même le soir avec du poisson! Pour avoir un délicieux guacamole, ce sont bien sûr de très bons avocats. Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs. J’espère que vous allez aimer cette petite recette toute simple!

Ingrédients

Nb de personnes – 2

  • 1 avocat
  • 1/2 citron vert
  • 1 petite poignée de coriandre hachée
  • 1/2 cc poudre d’oignon
  • 1/2 cc poudre d’ail
  • 1/4 cc paprika
  • 1/2 cc de poudre de coriandre
  •  1 petit oignon rouge haché
  • 5 tomates cerise ou 1/2 d’une grande tomate coupé en dès
  • Sel & poivre
  1. Couper l’avocat en deux, enlever le noyau avec un couteau et, avec une cuillère, enlevez l’avocat pour le mettre dans un bol.
  2. Écrasez le tout avec une fourchette.
  3. Ajouter toutes les épices, l’oignon et la tomate puis mélanger.
  4. Ajouter la coriandre hachée, le sel et la poivre et mélanger à nouveau.
  5. Pressez le jus du citron vert sur le guacamole et mélangez-en une dernière fois.
  6. Ajouter un peu de coriandre sur le dessus pour le garnir.

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