{"id":8578,"date":"2018-09-08T21:30:49","date_gmt":"2018-09-08T19:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/biscuits-au-caramel\/"},"modified":"2021-04-28T20:39:54","modified_gmt":"2021-04-28T20:39:54","slug":"biscuits-au-caramel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/biscuits-au-caramel\/","title":{"rendered":"Biscuits au caramel"},"content":{"rendered":"<p>Mon blog est bas\u00e9 sur le &#8220;Healthy Food&#8221;, mais nous savons tous que dans la vie, nous avons besoin d&#8217;un \u00e9quilibre. Ces d\u00e9licieux petits biscuits au caramel sont un favori de la famille. Ma grand-m\u00e8re irlandaise les faisait chaque fois que nous lui rendions visite \u00e0 Strabane, en Irlande du Nord. Nous avons alors re\u00e7u la recette d&#8217;elle et chaque fois que nous avons besoin de faire un dessert pour un \u00e9v\u00e9nement, un anniversaire, nous prenons simplement la recette et \u00e0 chaque fois ils disparaissent en quelques secondes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8581\" src=\"https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/41325657_1241495369326549_6611479437768654848_n-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\"><\/p>\n<p>La recette<\/p>\n<p>1 plateau (15-20 carr\u00e9s)<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<h4>Pour le biscuit :<\/h4>\n<ul>\n<li>125 g de beurre (temp\u00e9rature ambiante)<\/li>\n<li>55g de sucre en poudre<\/li>\n<li>180g de farine blanche<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pour le caramel:<\/h4>\n<ul>\n<li>1 tube \/ 300 g de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9<\/li>\n<li>50g de beurre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de m\u00e9lasse<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Le nappage:<\/h4>\n<ul>\n<li>100g de chocolat noir ou au lait<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Le biscuit:<\/h5>\n<ol>\n<li>Chauffer le four \u00e0 190C<\/li>\n<li>Mettez le beurre, le sucre et la farine dans un bol<\/li>\n<li>Personnellement, je le m\u00e9lange avec mes mains pour cr\u00e9er une texture qui ressemble au crumble<\/li>\n<li>Placez le m\u00e9lange dans un plateau rectangulaire et appuyez dessus pour remplir le fond.<\/li>\n<li>Il ne doit pas \u00eatre trop mince ou \u00e9pais, de pr\u00e9f\u00e9rence 1 cm.<\/li>\n<li>Cuire au four pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit brun dor\u00e9 p\u00e2le.<\/li>\n<li>Mettre de c\u00f4t\u00e9 pour refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>Le caramel:<\/h5>\n<ol>\n<li>\u00c0 feu moyen, mettre le lait concentr\u00e9, le beurre et la m\u00e9lasse dans une casserole<\/li>\n<li>Remuer fr\u00e9quemment avec un fouet pour \u00e9viter que le m\u00e9lange colle au fond et le maintenir sur le feu jusqu&#8217;\u00e0 ce que le caramel commence \u00e0 s&#8217;\u00e9paissir mais sans le bruler.<\/li>\n<li>Vous saurez que c&#8217;est pr\u00eat lorsque vous trempez le dos d&#8217;une cuill\u00e8re dans le m\u00e9lange et qu&#8217;il y a une trace de caramel qui reste sur le dessus.<\/li>\n<li>Enlever le caramel du feu.<\/li>\n<li>Prenez le plateau de biscuit et rajoutez la couche de caramel sur le dessus.<\/li>\n<li>\u00c9talez-le uniform\u00e9ment et laissez-le tout refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>Le nappage:<\/h5>\n<ol>\n<li>Si vous utilisez du chocolat noir, mettez-le dans un bol et placez-le au micro-ondes une minute \u00e0 la fois jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il ait fondu.<\/li>\n<li>Si vous utilisez du chocolat au lait, utilisez le m\u00eame principe que ci-dessus, mais faites-le fondre 30 secondes \u00e0 la fois au cas o\u00f9 il br\u00fble.<\/li>\n<li>Une fois le caramel refroidi, ajoutez le chocolat et \u00e9talez-le sur le dessus<\/li>\n<li>Mettez le plateau au r\u00e9frig\u00e9rateur et attendez que le chocolat durcisse avant de le d\u00e9couper en carr\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8579\" src=\"https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/41225328_513374519090350_3425743417974456320_n-2-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\"><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-8598 size-large\" src=\"https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-1.jpg 683w, https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/ahungryblonde.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1-1-370x555.jpg 370w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mon blog est bas\u00e9 sur le &#8220;Healthy Food&#8221;, mais nous savons tous que dans la vie, nous avons besoin d&#8217;un \u00e9quilibre. 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