{"id":8504,"date":"2018-09-08T19:06:47","date_gmt":"2018-09-08T17:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/w-verbier-tapas\/"},"modified":"2021-04-07T12:42:32","modified_gmt":"2021-04-07T12:42:32","slug":"w-verbier-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/w-verbier-tapas\/","title":{"rendered":"W Verbier: Quand A Hungry Blonde rencontre le Chef Etoil\u00e9 Sergi Arola"},"content":{"rendered":"

Lorsque W Verbier m’a contact\u00e9e pour me proposer une rencontre avec Sergi Arola, le talentueux Chef \u00e9toil\u00e9, mondialement connu, j\u2019ai litt\u00e9ralement chamboul\u00e9 mon programme de vacances afin de pouvoir y participer.<\/p>\n

En tant que cuisini\u00e8re amatrice, j’ai toujours \u00e9t\u00e9 fascin\u00e9e par l’univers de la Gastronomie. Comment les Chefs d\u00e9veloppent-ils tant d’id\u00e9es cr\u00e9atives ? Qu’est-ce qui les inspire ? Qui les inspire ? Quel style de cuisine pr\u00e9f\u00e8rent-ils ?<\/p>\n

\u00c0 propos du Chef Sergi Arola<\/h1>\n

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Sergi Arola a ouvert le premier bar \u00e0 tapas, “EAT-HOLA TAPAS BAR” cette ann\u00e9e \u00e0 Verbier. N\u00e9 \u00e0 Barcelone, il a pass\u00e9 son enfance en cuisine aux c\u00f4t\u00e9s de son p\u00e8re. Et ce ne fut que le d\u00e9but d’une longue histoire d’amour pour l’art culinaire. Il a travaill\u00e9 avec les plus grands chefs du domaine : Ferran Adri\u00e0, du restaurant “El Bulli”, et Pierre Gagnaire. Il a voyag\u00e9 aux quatre coins du monde et a inaugur\u00e9 de nouveaux concepts \u00e0 Mumbai, Santiago du Chili, et \u00e9galement en Europe. Aujourd’hui, le Chef Arola est connu dans le monde entier pour ses talents gastronomiques et sa participation \u00e0 l’\u00e9mission t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e “Master Chef”.<\/p>\n

Il a \u00e9galement re\u00e7u 2 \u00e9toiles Michelin pour son restaurant \u00e0 Madrid, “Sergi Arola Gastro”.<\/p>\n

Je suis certaine que, dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, on entendra beaucoup parler du Chef Arola.<\/p>\n

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Meet & Greet<\/h1>\n

Sergi Arola est un Chef d\u00e9tendu, enthousiaste et tr\u00e8s chic ! Il nous a accueillis avec un large sourire, et en quelques minutes nous \u00e9tions tous dans la cuisine, mains gant\u00e9es, pr\u00eats \u00e0 apprendre du professionnel lui-m\u00eame.<\/p>\n

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Nous avons appris \u00e0 ajouter la “touche perso” du Chef dans une salade russe, et pour ceux d’entre vous qui connaissent ce plat, je vous assure que la version du Chef Arola est unique et tout simplement d\u00e9licieuse ! Ensuite, nous avons fait des petits canap\u00e9s pour l’ap\u00e9ritif, et nous nous sommes assis autour d’une longue table pour admirer le magnifique coucher du soleil derri\u00e8re les montagnes. Le menu \u00e9tait con\u00e7u ainsi :<\/p>\n

Tomates d’Antan et melon charantais fa\u00e7on gazpacho<\/h3>\n

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Supr\u00eames et cuisses de caille, aubergines grill\u00e9es, olives vertes et carottes<\/h3>\n

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Ravioli de maquereaux dans son consomm\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9<\/h3>\n

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Cochon de lait, pur\u00e9e de pomme verte et son jus infusionn\u00e9 aux \u00e9pices et agrumes<\/h3>\n

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Les “Patatas Bravas” sucr\u00e9es, ananas, noix de coco, framboise et menthe<\/h3>\n

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J’aime les plats color\u00e9s (vous vous en doutez, au vu de mes publications sur Instagram et mes photos en g\u00e9n\u00e9ral), et le gazpacho version Chef Arola \u00e9tait tr\u00e8s frais et de saison. J’aurais volontiers mang\u00e9 ce plat chaque jour jusqu’\u00e0 la fin des temps !<\/p>\n

Le reste du menu \u00e9tait tout aussi savoureux, et j’ai particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 qu’il incorpore aux plats servis des influences venues du monde entier. Le menu entier s’harmonisait tr\u00e8s bien, et l’intensit\u00e9 de go\u00fbt augmentait \u00e0 chaque plat. Nous avons termin\u00e9 notre souper par les “Patatas Bravas” sucr\u00e9es. Une parfaite fa\u00e7on de finir le repas !<\/p>\n

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Notre S\u00e9jour<\/h1>\n

Apr\u00e8s ce d\u00e9licieux repas, nous nous sommes litt\u00e9ralement \u00e9croul\u00e9s au lit et avons pass\u00e9 une nuit incroyable et de tout repos (il me faut ce lit chez moi !). Je me suis r\u00e9veill\u00e9e pleine d’\u00e9nergie (Oui, j’\u00e9tais lev\u00e9e \u00e0 7h un samedi…) et suis imm\u00e9diatement all\u00e9e voir la salle de fitness et le spa.<\/p>\n

\"W La salle de fitness ne ressemble \u00e0 aucune de celles des h\u00f4tels que j’ai visit\u00e9s. Elle est vraiment bien \u00e9quip\u00e9e, avec des machines cardio, un punching bag, une zone de poids libres, et toute une palette de cours est propos\u00e9e. C’est agr\u00e9able de voir un h\u00f4tel proposer une telle vari\u00e9t\u00e9 d’options pour le fitness. Ma s\u00e9ance a \u00e9t\u00e9 agr\u00e9able, et je suis retourn\u00e9e dans ma chambre en pleine forme pour r\u00e9veiller mon compagnon afin que nous puissions aller voir le parcours Vita.<\/p>\n

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Le parcours de course \u00e9tait une belle opportunit\u00e9 pour admirer les alentours de Verbier (bien que nous nous soyons perdus en route…).<\/p>\n

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Nous sommes rentr\u00e9s pour nous doucher, puis nous sommes descendus pour d\u00e9jeuner (ou plut\u00f4t bruncher, puisqu’il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 11h). Le brunch \u00e9tait INCROYABLE !! Pour \u00eatre honn\u00eate, j’encenserais n’importe quel lieu o\u00f9 l’on vous sert du prosecco au petit matin.<\/p>\n

\"WNous avons profit\u00e9 d’un buffet d\u00e9licieux : charcuterie, \u0153ufs, fromages, saumon fum\u00e9, une magnifique s\u00e9lection de pains et de viennoiseries, des jus, etc. Que vouloir de plus ? H\u00e9 bien, attendez… En plus du reste, ils proposent un menu que l’on peut commander constitu\u00e9 de pancakes, d\u2019\u0153ufs, et (impossible de r\u00e9sister) des \u0153ufs poch\u00e9s avec de la raclette sur de la brioche !! (oui, INCROYABLE…) O\u00f9 d’autre pourrait-on trouver \u00e7a ? Probablement nulle part…<\/p>\n

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L’Espace Away Spa<\/h1>\n

Deux comas alimentaires plus tard, nous nous sommes rendus au Spa. Nous avions toute la zone rien que pour nous, (merci de nous avoir organis\u00e9 \u00e7a, W \ud83d\ude09 ). Nous avons parcouru le sauna, le hammam, le jacuzzi, la douche polaire et la piscine. Je serais bien rest\u00e9e l\u00e0 tout l’apr\u00e8s-midi, mais nous avions un rendez-vous important pour le d\u00eener.<\/p>\n

La Summer Crush Party \u00e0 “La Plage”<\/h1>\n

Avant de partir pour le sud de la France, nous voulions profiter au maximum du soleil de Verbier en nous rendant \u00e0 la Summer Crush Party organis\u00e9e par W. \u00c0 peine arriv\u00e9s \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du terrain de volleyball de l’h\u00f4tel, les barmen nous ont servi des cocktails sign\u00e9s W. \"\"<\/p>\n

Nous \u00e9tions d\u00e9j\u00e0 impr\u00e9gn\u00e9s de l’atmosph\u00e8re anim\u00e9e de “La Plage” lorsque nous nous sommes assis pour notre dernier repas au W Verbier. Tandis que nous go\u00fbtions de nouveaux plats de la fabuleuse collection de Sergi Arola, nous avons pu profiter d’une ambiance musicale gr\u00e2ce \u00e0 de talentueux artistes.<\/p>\n

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Au menu de ce midi: ailes de poulet, melon grill\u00e9 avec un sorbet au fromage de ch\u00e8vre et coulis de vinaigre balsamique, salade de courgettes vertes et jaunes, carpaccio d’aubergine, gazpacho aux crevettes et aux cerises, et encore des patatas bravas ! \"\"<\/p>\n

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Je n’aurais pu imaginer une plus belle fa\u00e7on de terminer mon s\u00e9jour au W. Je ne voulais plus partir du tout ! Merci Nicolas et St\u00e9phanie pour ce moment merveilleux.<\/p>\n

W Verbier Haute Cuisine – 4 jours \/ 10 Chefs \/ 8 \u00e9v\u00e9nements<\/h1>\n

Depuis 2015, W Verbier a lanc\u00e9 une s\u00e9rie exclusive d’\u00e9v\u00e9nements gastronomiques baptis\u00e9s “Haute Cuisine” – L\u2019exp\u00e9rience Gastronomique Ultime” qui a lieu en avril.<\/p>\n

Chefs vedettes et Chefs \u00e9toil\u00e9s talentueux venus du monde entier, dont Alain Caron, Michel Roth, Franck Giovaninni, Thierry Drapeau et bien d\u2019autres, se r\u00e9unissent aux c\u00f4t\u00e9s du Chef Sergi Arola, pour cr\u00e9er un \u00e9v\u00e9nement \u00e9poustouflant.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, toujours plus d\u2019\u00e9toiles au tableau. En 2018, les 10 Chefs combinaient un total vertigineux de 17 \u00e9toiles Michelin !!!<\/p>\n

Reconnus dans le monde de la gastronomie pour leurs personnalit\u00e9s et leur cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire, les Chefs stimulent les papilles de tous les gourmets et gourmands pendant ces 4 jours exceptionnels. Tous les amoureux de la bonne cuisine sont les bienvenus ! C’est une exp\u00e9rience unique dans une vie.<\/p>\n

La quatri\u00e8me \u00e9dition aura lieu du 3 au 6 Avril 2019 et l\u2019\u00e9v\u00e9nement promet encore de belles surprises, un voyage culinaire exceptionnel dans une atmosph\u00e8re conviviale hors du commun.<\/p>\n

Le programme sera bient\u00f4t r\u00e9v\u00e9l\u00e9 !<\/p>\n

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Pour de plus amples informations sur W Verbier, visitez :<\/p>\n

www.wverbier.com<\/a> ou www.facebook.com\/wverbier<\/a>  Suivez @wverbier sur Twitter et Instagram.<\/p>\n

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W Verbier: Quand A Hungry Blonde rencontre le Chef Etoil\u00e9 Sergi Arola<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[279],"tags":[317],"class_list":["post-8504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotels-de-luxe-fr","tag-alpes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8504"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28248,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8504\/revisions\/28248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}