{"id":8445,"date":"2018-08-31T18:29:51","date_gmt":"2018-08-31T16:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/lhotel-du-leman\/"},"modified":"2021-04-07T13:51:18","modified_gmt":"2021-04-07T13:51:18","slug":"lhotel-du-leman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/lhotel-du-leman\/","title":{"rendered":"L’H\u00f4tel du L\u00e9man: le secret le mieux gard\u00e9 de la r\u00e9gion l\u00e9manique ?"},"content":{"rendered":"

L’H\u00f4tel du L\u00e9man<\/h1>\n

Alors que je me dirigeais du parking \u00e0 l’entr\u00e9e principale de l’H\u00f4tel du L\u00e9man, mon regard  a \u00e9t\u00e9 attir\u00e9 par le d\u00e9cor \u00e9poustouflant qui s’offrait \u00e0 moi. J’ai avanc\u00e9 dans le hall d’entr\u00e9e \u00e0 travers un bar tr\u00e8s chic, puis je suis pass\u00e9e par une immense porte \u00e0 double battant qui donnait sur la terrasse, lumineuse et remise \u00e0 neuf. Pourquoi n’avais-je jamais entendu parler de ce lieu auparavant ?<\/p>\n

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H\u00f4tel du L\u00e9man<\/figcaption><\/figure>\n

Je suis rest\u00e9e l\u00e0 \u00e0 admirer les jardins splendides et j’ai aper\u00e7u deux filles, confortablement allong\u00e9es dans des chaises longues sous un arbre (selon moi, c’est le paradis apr\u00e8s un bon repas). Seul le panorama du Deck de Chexbres peut rivaliser avec celui-ci, mais ici… Pas de queue interminable pour trouver une table !<\/p>\n

\u00c0 ma gauche s’\u00e9tendait une rang\u00e9e de tables o\u00f9 chacun appr\u00e9ciait son repas entre amis ou coll\u00e8gues, alors que le soleil de midi fusait au travers des grands arbres. De d\u00e9licieux parfums flottaient dans l’air. Je commen\u00e7ais \u00e0 avoir faim !<\/p>\n

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\nJ’ai rencontr\u00e9 Ya\u00ebl, avec qui j’\u00e9tais en contact et qui se r\u00e9jouissait de m’inviter \u00e0 d\u00eener \u00e0 l’H\u00f4tel du L\u00e9man. Une partie du b\u00e2timent  a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e et semble d\u00e9sormais pr\u00eate \u00e0 \u00eatre admir\u00e9e par le monde entier. Ya\u00ebl m’a pr\u00e9sent\u00e9 Nathalie Mika Huys, la directrice g\u00e9n\u00e9rale, que je connaissais du Crossfit (le monde est petit). Elle m’a expliqu\u00e9 le but de cette r\u00e9novation. Elle m’a expliqu\u00e9 qu’elle souhaitait souligner la beaut\u00e9 du panorama en ouvrant le restaurant et en rempla\u00e7ant toutes les vieilles fen\u00eatres par de larges baies vitr\u00e9es, offrant ainsi au client une exp\u00e9rience tout \u00e0 fait in\u00e9dite.<\/p>\n

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Le Repas<\/h1>\n

Ya\u00ebl et moi-m\u00eame nous sommes assises et avons re\u00e7u la carte des menus. Tout d’abord, j’ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surprise par la diversit\u00e9 des plats ! Que vous soyez v\u00e9g\u00e9tarien, que vous recherchiez une option saine ou que vous souhaitiez simplement profiter du plat du jour, tout le monde y trouve son compte (vraiment, TOUT LE MONDE !). Laurent Omphalius (quel nom de famille cool), le Chef, trouve son inspiration dans les produits locaux. Il se montre cr\u00e9atif pour chacun de ses plats, qu’il pr\u00e9pare au quotidien. J’ai particuli\u00e8rement aim\u00e9 le jardin d’herbes aromatiques qu’il a install\u00e9 derri\u00e8re la cuisine de l’H\u00f4tel du L\u00e9man. Il fait pousser une grande vari\u00e9t\u00e9 d’herbes qui rel\u00e8vent r\u00e9ellement la saveur des plats.<\/p>\n

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