{"id":7336,"date":"2018-06-19T16:39:45","date_gmt":"2018-06-19T14:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/amuses-bouches-crevettes-avocat-curry\/"},"modified":"2021-04-28T21:03:40","modified_gmt":"2021-04-28T21:03:40","slug":"amuses-bouches-crevettes-avocat-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/amuses-bouches-crevettes-avocat-curry\/","title":{"rendered":"Amuses bouches Crevettes Avocat &#038; Curry"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Amuses bouches Crevettes Avocat &amp; Curry <\/strong><br \/>\n<strong> par Echalote &amp; Co et A Hungry Blonde<\/strong><\/h3>\n<p>Pour 4 personnes<br \/>\n30 minutes de pr\u00e9paration<br \/>\n5 -7 minutes de cuisson<br \/>\nEn ce beau dimanche d\u2019\u00e9t\u00e9 indien mes pas me m\u00e8nent \u00e0 nouveau sur la riviera vaudoise. Le virtuel se m\u00eale au r\u00e9el, une preuve de plus qu\u2019Instagram est un formidable outil de communication.<br \/>\nJ\u2019ai rendez-vous avec la solaire Sara que vous connaissez peut-\u00eatre gr\u00e2ce \u00e0 son blog saras_healthy_kitchen. Et que j\u2019ai eu la chance de rencontrer il y a quelques mois.<br \/>\nNous vous avons concoct\u00e9 un plat versatile qui peut se pr\u00e9senter sous diff\u00e9rentes formes selon vos besoins, soit en amuses bouches pour un buffet ou soit en entr\u00e9e, plus roborative.<br \/>\nC\u2019est une recette simple mais avec des saveurs intenses qui raviront vos amis et votre famille durant les f\u00eates \u00e0 venir ou en petit comit\u00e9.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5765\" aria-describedby=\"caption-attachment-5765\" style=\"width: 3152px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5765\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/portrait-3-bw1.jpg\" alt=\"portrait 3 B&amp;amp;W\" width=\"3152\" height=\"2515\"><figcaption id=\"caption-attachment-5765\" class=\"wp-caption-text\">Patricia et Moi<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients&nbsp;(bio de pr\u00e9f\u00e9rence) :<\/span><br \/>\nPour les crevettes&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>8 grosses crevettes crues ou 16 petites<\/li>\n<li>1 orange bio (jus et zestes)<\/li>\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>1 morceau de gingembre (5 cm)<\/li>\n<li>2 c.c de gochujang (p\u00e2te de piment ferment\u00e9) ou de la harissa<\/li>\n<li>2 c.c de piment en poudre cor\u00e9en ou d\u2019Espelette<\/li>\n<li>1 c.c.s de vinaigre blanc (de riz, balsamique ou de pomme)<\/li>\n<li>2 c.s de sauce sriracha (force moyenne)<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9thode&nbsp;:<\/p>\n<ol>\n<li>Premi\u00e8re \u00e9tape, il faut faire mariner les crevettes crues, j\u2019aime bien celle de la Coop, vous les trouverez au rayon poisson. Elles ont la taille id\u00e9ale pour ces recettes, sinon vous pouvez utiliser des crevettes congel\u00e9es aussi (attention \u00e0 bien les d\u00e9congeler toutefois avant de les mariner).<\/li>\n<li>Pour la marinade,&nbsp; dans un bol, commencez \u00e0 zester votre orange bio puis tranchez-la en 2 et pressez-la.<\/li>\n<li>Faites une p\u00e2te avec les gousses d\u2019ail et le gingembre, pressez l\u2019ail et r\u00e2pez le gingembre apr\u00e8s l\u2019avoir \u00e9pluch\u00e9, rajoutez la mixture au jus d\u2019orange.<\/li>\n<li>Rajoutez les autres ingr\u00e9dients de la recette et bien s\u00fbr les crevettes.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Nous allons nous attaquez maintenant aux 2 accompagnements des crevettes qui eux sont crus. Vous pouvez les utiliser s\u00e9par\u00e9ment ou ensemble tout d\u00e9pend comment vous voulez pr\u00e9senter ce plat.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5714\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/img_9442-e1507712439320.jpg\" alt=\"IMG_9442\" width=\"2655\" height=\"4000\"><br \/>\n<span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients&nbsp;(bio de pr\u00e9f\u00e9rence) :<\/span><br \/>\nL\u2019Avocat&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>1 avocat<\/li>\n<li>1 lime pour son jus<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>Gingembre<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9thode&nbsp;:<\/p>\n<ol>\n<li>Coupez l\u2019avocat m\u00fbr en petits d\u00e9s. M\u00e9langez avec le reste des ingr\u00e9dients et r\u00e9servez au frais, couvert d\u2019un film transparent.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Le Curry&nbsp;:<\/p>\n<ul>\n<li>1 avocat<\/li>\n<li>1 c.c de gochujang (p\u00e2te de piment ferment\u00e9) ou de la harissa<\/li>\n<li>2 c.c.p de&nbsp; votre p\u00e2te de curry&nbsp; korma ou votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de piment en poudre cor\u00e9en ou d\u2019Espelette<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Un peu d\u2019eau<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00e9thode&nbsp;:<\/p>\n<ol>\n<li>Coupez l\u2019avocat en 2 et pr\u00e9levez la chair, si l\u2019avocat et bien m\u00fbr pas besoin de couteau pour enlever le noyau en pressant gentiment il viendra tout seul (comme \u00e7a, on \u00e9vite de se faire mal&nbsp;!).<\/li>\n<li>Vous allez avoir besoin d\u2019un blender ou d\u2019un nutribullet.<\/li>\n<li>Mettez&nbsp; tous les ingr\u00e9dients dans cet outil magique et mixez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te souple mais dense. Si besoin rajoutez un peu d\u2019eau. R\u00e9servez au frais et couvert d\u2019un film transparent.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Nous allons nous attaquer \u00e0 la derni\u00e8re partie de la recette, soit la cuisson des crevettes qui ont sagement marin\u00e9es durant la pr\u00e9paration de vos accompagnements.<br \/>\nSortez les crevettes de la marinade mais ne la jetez surtout pas. Faites chauffer une po\u00eale sur un feu vif pour saisir les crevettes, quand elles ont bien rosi, baissez le feu et rajoutez quelques cuill\u00e8res de marinade (3 ou 4).&nbsp; Faites cuire encore 2 minutes enlevez les crevettes. Faites r\u00e9duire le jus de cuisson jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une sauce brillante (rajoutez de la marinade si besoin). Recouvrez les crevettes de cette sauce.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5736\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/img_94941.jpg\" alt=\"IMG_9494\" width=\"5184\" height=\"3456\"><br \/>\nIl est maintenant temps de dresser soit en amuses bouches, soit en plat. Vous pouvez utiliser l\u2019Avocat et le Curry ensemble ou s\u00e9par\u00e9ment et ainsi ravir les papilles de chacun selon leurs go\u00fbts.<\/p>\n<p>Vous pouvez agr\u00e9menter de fleurs comestibles, de pousses diverses et de morceaux de pamplemousse.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5749\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/img_95711.jpg\" alt=\"IMG_9571\" width=\"4000\" height=\"2666\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5757\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/img_96491-e1507642120614.jpg\" alt=\"IMG_9649\" width=\"4004\" height=\"2656\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5739\" src=\"https:\/\/itsasarathing.files.wordpress.com\/2017\/10\/img_95241.jpg\" alt=\"IMG_9524\" width=\"4000\" height=\"2666\"><br \/>\nVoil\u00e0 c\u2019est pr\u00eat&nbsp;!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amuses bouches Crevettes Avocat &amp; Curry par Echalote &amp; Co et A Hungry Blonde Pour 4 personnes 30 minutes de pr\u00e9paration 5 -7 minutes de cuisson En ce beau dimanche d\u2019\u00e9t\u00e9 indien mes pas me m\u00e8nent \u00e0 nouveau sur la riviera vaudoise. 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