{"id":13539,"date":"2020-02-13T17:25:43","date_gmt":"2020-02-13T17:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/la-distillerie-de-la-roja-gin-100-suisse-et-bio-2\/"},"modified":"2022-09-10T12:07:17","modified_gmt":"2022-09-10T12:07:17","slug":"la-distillerie-de-la-roja-gin-100-suisse-et-bio-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/la-distillerie-de-la-roja-gin-100-suisse-et-bio-2\/","title":{"rendered":"La Distillerie la Roja \u2013 Gin 100% Suisse et Bio"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9 au \u201cMilieu du Monde\u201d (aka Pompaples), deux jeunes entrepreneurs dynamiques se sont lanc\u00e9s dans une nouvelle aventure en cr\u00e9ant La Distillerie la Roja en 2019.  <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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 Julien, d\u00e9j\u00e0 passionn\u00e9 par la distillation, revint du Mexique inspir\u00e9 par un producteur qui distillait son mezcal \u00e0 l\u2019oreille ! Il raconte son exp\u00e9rience \u00e0 Antoine, qui, lui a \u00e9t\u00e9 persuad\u00e9 tr\u00e8s rapidement par ce beau projet. Pourquoi un nom espagnol ? C\u2019est pour justement faire hommage \u00e0 cet homme au Mexique qui a inspir\u00e9 le projet.<\/p>\n\n\n\n

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Nos aventuriers ne perdent pas de temps, Julien et Antoine se mettent toute de suite au travail. Ils commencent par maitriser les m\u00e9thodes de fermentation avant de se lancer dans la production de gin. <\/p>\n\n\n\n

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Alors pourquoi le gin ?<\/h3>\n\n\n\n

 Julien, d\u00e9j\u00e0 fan de gin depuis plusieurs ann\u00e9es, a fait d\u00e9couvrir \u00e0 Antoine la beaut\u00e9 du produit. Ce qui les passionne et les motive, sont les possibilit\u00e9s de mixologie sans fin !  Ils ne font pas que du gin, mais aussi de la vodka, du moonshine et bient\u00f4t du bourbon. <\/p>\n\n\n\n

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Mais ce n\u2019est pas qu’un simple gin !!  Antoine et Julien ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019aller un peu plus loin dans le processus en voulant faire l\u2019alcool de base avec l\u2019avoine bio du coin. OUI, je pr\u00e9cise du coin, car tous les ingr\u00e9dients sont \u00e0 environs 20 km de la distillerie. L\u2019avoine, les pommes de terre, le ma\u00efs et le malte sont tous cultiv\u00e9s par Samuel Emery \u00e0 Ogens dans le canton de Vaud. <\/p>\n\n\n\n

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Le processus complet prend un certain temps, car rien que de faire l’empathage et la fermentation de l’alcool de base prend plusieurs jours. En tout, le gin va passer par trois distillations suivies d’un mois de repos avant d’\u00eatre mise en bouteille. La derni\u00e8re touche personnelle va \u00eatre l’\u00e9tiquette qui a \u00e9t\u00e9 dessin\u00e9e par une professionnelle dans la gravure qui est la maman de Julien. C’est vraiment une affaire familiale ! <\/p>\n\n\n\n

Les M\u00e9dailles<\/h3>\n\n\n\n

C\u2019est d\u00e9j\u00e0 bien parti pour Antoine et Julien, car en 2019, le 2e lot remporte la m\u00e9daille de bronze \u00e0 Londres et le 3e lot la m\u00e9daille d\u2019argent \u00e0 Hong Kong. Ce sont deux concours internationaux tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9s dans le monde des alcools. <\/p>\n\n\n\n

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Le Crowdfunding<\/h2>\n\n\n\n

Ils ont besoin de vous ! En participant \u00e0 ce projet, vous aidez \u00e0 d\u00e9velopper une production biologique en v\u00e9ritable circuit court, coh\u00e9rente et engag\u00e9e, et permettez ainsi de raviver la longue tradition suisse de la distillation avec un brin d’impertinence et d\u2019audace! <\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates motiv\u00e9s \u00e0 les soutenir: CLIQUEZ ICI<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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