{"id":12371,"date":"2019-05-08T15:28:32","date_gmt":"2019-05-08T13:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ahungryblonde.com\/57-grill-a-ouchy-2\/"},"modified":"2021-04-07T12:55:32","modified_gmt":"2021-04-07T12:55:32","slug":"57-grill-a-ouchy-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ahungryblonde.com\/fr\/57-grill-a-ouchy-2\/","title":{"rendered":"57\u00b0 Grill \u00e0 Ouchy"},"content":{"rendered":"

Pour la plus grande joie des carnivores, le 57\u00b0 Grill a ouvert r\u00e9cemment \u00e0 Ouchy. C\u00e9dez \u00e0 vos envies face aux innombrables plats de viandes et de poissons. Entour\u00e9s de vos amis et de votre famille, partagez un bon repas o\u00f9 la viande est la pi\u00e8ce ma\u00eetresse. Choisissez vos viandes ou poissons favoris, votre accompagnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, et relaxez-vous en profitant de la vue sur le lac. <\/strong><\/h1>\n\n\n\n
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Le Restaurant<\/h2>\n\n\n\n

Le Ch\u00e2teau d\u2019Ouchy a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9, et il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 d’y cr\u00e9er un endroit tr\u00e8s semblable \u00e0 New York : un lieu “instagrammable” appel\u00e9 le 57\u00b0 Grill. D\u00e8s que je suis entr\u00e9e, j’ai retrouv\u00e9 l’atmosph\u00e8re d’un restaurant moderne de Londres ou de New York. J’adore son style \u00e0 la fois sombre et color\u00e9. La chemin\u00e9e donne vie \u00e0 tout l’espace, et vous pouvez vous asseoir \u00e0 la v\u00e9randa ou sur la terrasse une fois l’\u00e9t\u00e9 arriv\u00e9.Il ne vous reste plus qu’\u00e0 laisser le temps suivre son cours tandis que vous admirer les berges du Lac L\u00e9man.<\/p>\n\n\n\n

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Anecdote : Avant de me lancer dans cet article, j’aimerais vous expliquer bri\u00e8vement mon arriv\u00e9e au Ch\u00e2teau d\u2019Ouchy. Mon appareil photo a d\u00e9cid\u00e9 que c’\u00e9tait le moment id\u00e9al pour sauter hors de mon sac et s’\u00e9craser au sol, d\u00e9truisant la lentille. Toutes les photos que j’ai prises viennent donc de mon t\u00e9l\u00e9phone, et non de mon superbe Canon 6D Mark II. <\/p>\n\n\n\n\n\n

Les Entr\u00e9es<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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On commence le repas avec un cocktail de tequila \u00e9pic\u00e9e…<\/p>\n\n\n\n

Nous avons partag\u00e9 les mini sardines avec leur beurre aux algues, ainsi que le tartare de bison au whisky avec son sel fum\u00e9. Vous savez tous que je suis addict \u00e0 tout ce qui n’est pas cuit : viandes, poissons et l\u00e9gumes, j’aime que tout soit cru ! Cependant, je dois avouer que je n’ai pas aim\u00e9 la texture du bison. La consistance de cette viande ne me pla\u00eet pas (c0’\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je go\u00fbtais du bison). Je ne suis pas press\u00e9e de manger \u00e0 nouveau du bison.<\/p>\n\n\n\n

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Nous avons beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 les sardines, mais je vous pr\u00e9viens : leurs portions sont TR\u00c8S g\u00e9n\u00e9reuses. Vous pouvez tout \u00e0 fait partager cette entr\u00e9e \u00e0 deux, \u00e0 moins que vous ne soyez vraiment affam\u00e9s ce jour-l\u00e0 !!<\/p>\n\n\n\n

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\nJ’adore la pr\u00e9sentation des sardines…<\/p>\n\n\n\n

Nous avons vu le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, transport\u00e9 sur son petit chariot sp\u00e9cial, entour\u00e9 de pickles, de sauces, etc., et si vous aimez le p\u00e2t\u00e9 je vous le recommande chaudement !<\/p>\n\n\n\n

Personnellement, j’essaierais volontiers le carpaccio de b\u0153uf ou le c\u00e9viche de thon la prochaine fois.<\/p>\n\n\n\n

Les Plats principaux<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous avons pris un temps fou \u00e0 nous d\u00e9cider. J’aime la viande, mais j’aime aussi le poisson. Et lorsque j’ai vu que du homard \u00e9tait au menu, j’\u00e9tais tr\u00e8s enthousiaste ! Cependant, je me suis rappel\u00e9e que j’\u00e9tais au 57\u00b0 Grill, et que les grills proposent de grosses pi\u00e8ces de viande.<\/p>\n\n\n\n\n\n


\nLa s\u00e9lection des viandes que vous pouvez choisir va du T-Bone Angus suisse au poulet r\u00f4ti \u00e0 la broche, en passant m\u00eame par de l’agneau. J’aime bien le fait que le 57\u00b0 Grill utilise de nombreux produits locaux sur son menu. C’est un facteur qui m’importe vraiment, mais \u00e7a n’a pas simplifi\u00e9 mon choix. <\/p>\n\n\n\n

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\nFinalement, nous avons choisi le Chateaubriand Irlande Hereford (je me suis sentie au plus proche de mes origines, \u00e0 ce moment-l\u00e0). Ce plat est \u00e0 partager (min. 2 personnes) et nous avons opt\u00e9 pour les sauces style Caf\u00e9 de Paris et poivre Sarawak. Nous avions aussi des frites, une salade et une pur\u00e9e de pommes de terre. En gros gourmands, nous avons aussi pris la persillade de champignons (j’en bave encore !).<\/p>\n\n\n\n

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\nEt maintenant, comment d\u00e9crire cet orgasme culinaire sans \u00eatre trop explicite ?! Nul besoin d’un couteau pour couper la viande, elle fondait litt\u00e9ralement sur la langue (vraiment, j’en salive encore juste en y repensant…). C’\u00e9tait cuit et assaisonn\u00e9 \u00e0 la perfection, et la sauce au poivre \u00e9tait incroyable ! Un v\u00e9ritable MUST !!! <\/p>\n\n\n\n

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Les accompagnements \u00e9taient tr\u00e8s bons : la pur\u00e9e de pommes de terre \u00e9taient tr\u00e8s cr\u00e9meuse, et les frites \u00e9taient tr\u00e8s croquantes (c’est comme \u00e7a que je les aime).<\/p>\n\n\n\n

Mon Exp\u00e9rience Globale au 57\u00b0 Grill<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

J’ai trouv\u00e9 que le service \u00e9tait au top de A \u00e0 Z, bien que l’un des serveurs ait \u00e9t\u00e9 convaincu que mon ami n’appr\u00e9ciait pas son Hendrick’s & Tonic : il n’arr\u00eatait pas de lui demander si tout allait bien (j’\u00e9tais morte de rire). Quoi qu’il en soit, ils nous ont bien aid\u00e9 \u00e0 choisir notre plat, ce qui s’est av\u00e9r\u00e9 une t\u00e2che difficile. La plupart des plats sont pr\u00e9vus pour minimum deux personnes, l’id\u00e9al est donc d’y aller en groupe.<\/p>\n\n\n\n

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J’aurais voulu vous partager mon impression du dessert, mais nous avions vraiment le ventre rempli. Je vais donc \u00eatre oblig\u00e9e d’y retourner, et j’en profiterais pour go\u00fbter le poisson. Je vous recommande cependant de choisir une viande pour votre premi\u00e8re visite, et de vous concentrer sur les plats principaux : ce sont \u00e0 mon avis les vrais stars du menu.<\/p>\n\n\n\n

Merci infiniment au 57\u00b0 Grill de nous avoir invit\u00e9s, j’ai h\u00e2te d’y retourner !<\/p>\n\n\n\n

Pour de plus amples informations et pour r\u00e9server une table, rendez-vous sur :<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.chateaudouchy.ch\/restaurants-bars\/57-grill\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Place du Port 
\nCH  \u2013 1006 Lausanne
\nT: +41 (0)21 706 57 57<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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